?清明時(shí)節(jié)，萬(wàn)物萌發(fā)。山間新綠初綻，溪畔野芳吐蕊，正是野菜最鮮嫩的時(shí)刻。古人云“春食野，夏食苦”，清明踏青不僅是追思先人的傳統(tǒng)，更是與自然共舞、品味時(shí)令的絕佳契機(jī)。讓我們循著泥土的芬芳，尋覓山野間的“春日限定”，將一口鮮嫩揉進(jìn)胃里，把整個(gè)春天留在心頭。

艾草——艾草青團(tuán)，咬住千年詩(shī)意

羽狀深裂的翠葉覆滿白絨，搗汁揉入糯米，蒸出軟糯青團(tuán)，一口嘗盡寒食節(jié)的清雅。

?鼠曲草（清明菜）——?鼠曲草粿，金黃裹春甜

銀絨覆葉的矮小植株，與米粉共舞成清明粿，化作江南人魂?duì)繅?mèng)縈的清明粿，金黃軟糯，滿口春甜。

?薺菜——?薺菜鮮餃，齒間春雷乍響

“三月三，薺菜賽靈丹”。齒間脆響，清鮮迸發(fā)，包餃子、煮蛋湯，脆嫩清鮮中涌動(dòng)純粹的生命力。

?香椿芽——?香椿炒蛋，枝頭春光入饌

紫紅嫩芽攀上老樹(shù)枝頭，與土雞蛋纏綿翻炒，鮮香交融，恰似將滿樹(shù)春光盛入盤(pán)中。

從《詩(shī)經(jīng)》“采采芣苢”的吟唱，到蘇軾“蓼茸蒿筍試春盤(pán)”的雅趣，食野菜不僅是順應(yīng)天時(shí)的智慧，更是中國(guó)人刻入基因的浪漫。清明踏青采野菜，既是對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承，亦是人們與土地、季節(jié)的深情對(duì)話。??

野菜的鮮美稍縱即逝，正如春光不可辜負(fù)。這個(gè)清明，帶上家人朋友，提竹籃，執(zhí)小鏟，帶孩子辨認(rèn)野菜，走進(jìn)山野，赴一場(chǎng)舌尖與春天的約會(huì)吧！（王晶）

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